Ацеролата е едно од плодовите со највисоко ниво на витамин Ц во светот, содржи 30 пати повеќе витамин Ц од лимонот. Чистиот свеж растителен сок од Ацерола е погоден и за луѓе кои се алергични на агруми. Во споредба со синтетички произведениот витамин Ц, плодот на ацеролата содржи други супстанции во уникатен природен состав. Овој природен состав, според денешните сознанија, го зголемува ефектот на заштита на клетките на витаминот Ц. Бидејќи човечкото тело не може сам да произведува витамин Ц, тоа зависи од доволно надворешно снабдување. Под одредени околности (на пр. обична настинка, бременост и доење, стрес и пушење) потребата од витамин Ц се зголемува.
Витаминот Ц учествува во:
- нормална функција на имунолошкиот систем
- заштита на клетките од оксидативен стрес
- нормален енергетски метаболизам
- намалување на замор и замор
- нормална функција на нервниот систем
- зголемување на апсорпцијата на железо.
Поради природните процеси, во свежите растителни сокови може да се формираат флокулации и седименти, како и разлики во бојата и заматување. Овие природни процеси воопшто не влијаат на квалитетот и ефектот на производот. Секоја серија има свој карактер, затоа разликите во вкусот се можни и сосема природни.